Webinar: Validatie en verificatie

Duidelijkheid in terminologie en uitvoering

Schrijf u in voor dit gratis webinar op 13 juni om 11:00

Validatie en verificatie, de belangrijkste stap om te toetsen of uw HACCP-plan volstaat. Is uw HACCP-plan, met zijn CCP’s en de kritieke grenswaarden, geschikt om de mogelijke voedselveiligheidsgevaren te voorkomen, elimineren of terug te brengen tot een aanvaardbaar niveau? Hiervoor zal u moeten valideren en verifiëren. Hoe doet u dit en wat is juist het verschil?

Hierbij mag ook microbiologie niet vergeten worden. Hebben de preventieve en corrigerende maatregelen het gewenste effect? 

Binnen 50 minuten bent u op de hoogte van:

• het verschil tussen validatie en verificatie;
• hoe te werk gaan voor validatie;
• met welke microbiologische gevaren rekening te houden;
• hoe een goed validatieverslag te maken;
• het onderhouden van het HACCP-plan m.b.v. verificatie.

Uiteraard kunt u tijdens het webinar vragen stellen. Na dit webinar heeft u handvaten om uw HACCP-plan te borgen en te onderhouden. Deelname is kosteloos. Het webinar is gemakkelijk te volgen vanaf uw eigen werkplek. 

Specialisten geven praktische tips en tricks:

     Sofie Deman                            Annelies Maes
Senior consultant en trainer             Consultant en trainer